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收成了，不知道是什麼菜呢～
本帖最後由 iris2804 於 2015-1-14 11:48 AM 編輯{:1:}同事帶回來給園藝班種的菜，今天收成，問他也不曉得這菜的名字。
長得跟高麗菜差不多大株，很像擺盤的美生菜。
朋友推薦切碎後炒蛋，最好加一些麻油，今天中餐試作，
原本略顯老的菜葉下鍋後變得軟軟的，生吃時的苦澀也不見了，好吃～
<div></div> 本帖最後由 TSKHW 於 2015-1-14 06:38 PM 編輯
看來像是 " 菊苣 " , 學名 : Cichorium intybus , 為菊科的菊苣屬（Cichorium）, 又名 : 苦苣, 或是苦菜, 因據說能明目且兼治眼疾, 又稱明目萵苣, 或是護眼菜.
除了葉子更皺之外, 看來有些像萵苣 ( Lactuca sativa ) 裡的皺葉品系 ( 您上面所說的 " 美生菜 " 是結球品系的萵苣. ), 但與萵苣的萵苣屬 ( Lactuca ) 是同為菊科而不同屬.
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 外國生菜一種。通常混合其它種類的混合生築。 也可用在其它方面。 TSKHW 發表於 2015-1-14 06:33 PM static/image/common/back.gif
看來像是 " 菊苣 " , 學名 : Cichorium intybus , 為菊科的菊苣屬（Cichorium）, 又名 : 苦苣, 或是苦 ...
{:2:}謝謝！你的說明好詳細！原來它生吃時的苦其來有自，叫苦苣真貼切啊～這下我不會被人問倒了！哈哈 大大好厲害
種的很美呢
沒農藥喔??<br><br><br><br><br><div></div> aa840529 發表於 2015-1-16 10:30 PM static/image/common/back.gif
大大好厲害
種的很美呢
沒農藥喔??
{:2:}沒有使用農藥，因為是帶著學生種的，平常蟲都用抓的，沒辦法處理的就給蟲蟲吃算啦～{:31:} 我怎麼看都像 生魚片旁邊的裝飾菜!好像也可以當生菜沙拉吃吧! 這是菊苣!有苦味但對眼睛很好!可以持續採收,採收時從外圍開始拔,別連根拔!可以吃很久喔! arlins 發表於 2015-1-18 11:14 AM static/image/common/back.gif
這是菊苣!有苦味但對眼睛很好!可以持續採收,採收時從外圍開始拔,別連根拔!可以吃很久喔! ...
{:11:}蝦咪........我整顆拔起呢......下次可要跟學生們說才好，謝謝你喔！{:2:} 菊苣沒錯，顧眼睛的，去年種了兩坪拿來打汁喝，家人都說有效，
今年也想種，但感覺有點晚了，天氣一熱就不好吃了。<br><br><br><br><br><div></div> 我同事每天早午餐兼都是拿他生吃
我試吃過一次
生吃還真是不好吃喔!
菊苣通常是生吃會有比較多的營養，如果嫌太苦，切碎煎蛋吃也不錯！ 其實各位大大說的都不錯生吃.快炒也都很好吃{:35:} 還記得之前在國外吃buffet的時候很常看到這種葉菜呢
原來就叫做菊苣啊
真是長知識了 原來這是菊苣，在生萊沙拉有看過
個人覺得加沙拉醬生吃好吃，沒吃過炒的
謝謝！長知識了<br><br><br><br><br><div></div>
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