查看完整版本: 嘗試發酵葡萄酒

論壇 › 紅酒白酒及其他酒類 › 嘗試發酵葡萄酒

紫雨戀 發表於 2022-7-5 09:13 AM

嘗試發酵葡萄酒

看到冰箱裡有陳年酵母菌，想試試看這批酵母是否活著，就買現成的果汁，加上一包酵母，剛好今年2月有用葡萄加食用酒精做成的再製酒，可比較2者風味差異。
<div></div>

紫雨戀 發表於 2022-7-5 01:31 PM

放在冰箱快10年，看到泡泡表示還活著，這挺厲害的，長時間低溫會進入休眠狀態，只是要排氣會稍稍麻煩。

紫雨戀 發表於 2022-7-11 05:39 PM

還是要有專門的工具，我可不想每2小時起來排氣，前一批提前加白蘭地中止發酵，酒精度計測竟然是0%，但喝完還是會茫。