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a1234568454 發表於 2023-5-21 04:54 PM

[家常料理]韭菜花炒豆乾

本帖最後由 a1234568454 於 2023-5-21 05:00 PM 編輯

韭菜花炒豆乾


食材

[*]韭菜花
320g
[*]黃豆干
220g
[*]肥豬肉
100g
[*]薑
4片
[*]蒜頭
4瓣
[*]辣椒
1支
[*]植物油
2大匙
［調味］

[*]米酒
1大匙
[*]醬油
1茶匙
[*]鹽
¼茶匙
[*]雞粉
¼茶匙
[*]白胡椒粉
¼茶匙
[*](高湯)
小半碗



1
韭菜花挑去粗老部分，切段備用

2
豆干切片，熱水燙過備用

3
準備點薑片、蒜片、辣椒片

4
熱鍋先下肥豬肉（全程大火即可）

5
炒至變色，薑蒜爆香

6
米酒、醬油調味

7
豆干下鍋翻炒1分鐘

8
作法①韭菜花、辣椒下鍋，大火翻炒

9
調味即可出鍋

10
作法②韭菜花下鍋，嗆入高湯

11
保持大火，把水分炒乾後加辣椒並調味



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gn02072720 發表於 2023-5-22 10:23 PM

很常見的家常菜與便當菜
感謝分享拉

K789212000 發表於 2023-8-29 08:57 AM

感謝分享美味食譜，照著做真的好吃!

ann11290101 發表於 2023-9-9 02:26 PM

非常常見的便當菜
感覺好吃又簡單料理
但調味料方面我家都是直接加鮮味炒手
就很美味
感謝分享

lym007 發表於 2023-11-12 07:27 AM

韭菜顧腎陽,配上豆干蠻美味的,通常我都會再加點粗粒黑糊椒香氣四溢讚啊!{:35:}<br><br><br><br><br><div></div>

duncanwa2001 發表於 2023-11-13 07:33 PM

豆乾用半煎炸也很好吃哦

qse10808 發表於 2023-11-23 12:16 PM

平常料理韭菜花炒豬肉片
晚餐來韭菜花炒豆干
謝謝分享唷
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