查看完整版本: 在英國留學不能錯過的十大美食
頁: [1] 2

zgznaijin 發表於 2014-5-12 04:30 AM

在英國留學不能錯過的十大美食

去英國學習必然要品嘗當地的特色食物。為使您不會錯過最好的英國烹飪藝术,我們就來盤點一下十種必嘗的美食吧。
奶油茶  奶油茶是德文郡和康沃爾郡的傳統食品,在英國的各類茶館和咖啡店都有售。奶油茶通常由紅茶、司康(烤餅)、草莓醬以及凝固的奶油組成。如果您在不同的地方 品嘗奶油茶,會注意到細節上略有不同。比如,在德文郡,習慣把草莓醬抹在熱的司康上,然后再抹上奶油。而在康沃爾郡,一般則是先抹奶油。盡管傳統的奶油茶 是作為下午茶侍奉,但是只要你樂意,隨時都可以去享用。哈吉斯 (Haggis)  如果您在蘇格蘭,千万別錯過著名的“哈吉斯”(或稱肉餡羊肚)。第一次吃時您或許會有些不適應,這個蘇格蘭式的美味是將羊雜(心、肝、肺)、羊脂、洋蔥、燕麥粉和各種調料磨碎攪拌,然后裝進羊的胃中扎緊,放入沸水中煮熟(也有為素食者特別 制作的品種)。在蘇格蘭商店和餐館,這道菜十分常見,英國其他地區也在嘗試著逐步接受這種食物。吃的時候佐以蘿卜、甘藍、土豆,這就是傳統而地道的蘇格蘭 大餐了。這是樓主最愛,因為樓主在蘇格蘭。{:31:}這應該是最有名的了!Fish&Chips!!!!炸魚薯條      長期以來,炸魚薯條一直是英國最流行的外賣食品。全境有1.1万多家炸魚薯條店,這道快餐每年大約能賣出2.55億份。這一傳統美食是將魚(一般是鱈魚和 黑線鱈)兩面裹粉后煎炸,再配上比美式薯條更加粗厚的英式薯條。進餐時的傳統配料包括鹽、醋、番茄醬或蛋黃醬沙司以及豌豆糊。如果沿著英國海岸旅行,炸魚 薯條堪稱經典的海濱晚餐。威爾士兔子  不要被它的名字誤導,這可不是真的兔子。這道菜的起源不明,盡管自18世紀起英國人就開始以此為食。現在它已經成了威爾士的代名詞。其做法是將奶酪、咸辣醬汁混合攪拌加熱后,涂在吐司上烤制而成。威爾士兔子在各地有各種各樣的做法,配方不同,有時會加入芥末醬、辣椒粉和伍斯特郡醬汁。烤肉大餐  烤肉大餐,或稱星期日烤肉,是傳統的英式大餐,只在星期日供應。如果適逢聖誕節,則更加隆重豐盛。烤肉大餐一般包括烤肉(如羊羔肉,牛肉,雞肉和豬肉),烤土豆和各種蔬菜,還會配以約克郡布丁和各種風味的肉汁。英國許多酒店和餐廳都在每星期 日供應烤肉大餐,您不妨移步那里享用這一傳統的星期日午餐。(一般在酒吧全年都有)康沃爾餡餅  傳統的康沃爾餡餅,是用小塊牛肉、土豆塊、蕉青甘藍、洋蔥和一些清淡的調料做餡,然后包成字母“D”的形狀烤制。您能品嘗到各種不同的餡餅(包括奶酪和洋蔥餡的),但只有在康沃爾郡制作出的餡餅,才叫做康沃爾餡餅。所以,如果您想嘗試正宗 的可口快餐,一定要去康沃爾品嘗這一民族食品。(其實各大超市均有銷售)黃油酥餅  黃油酥餅是一種香甜酥脆的餅干,由糖、黃油、面粉烘制而成,通常切成手指狀或圓形餅干。  這種頗受歡迎的餅干起源于蘇格蘭,據說現在的配方是受到蘇格蘭瑪麗女王的影響,她是扇尾形黃油酥餅的狂熱粉絲。雖說這種食品已經遍及英國和世界各地,但沃 克黃油酥餅有限公司生產的蘇格蘭版餅干,才是最知名的,也是最值得您在蘇格蘭購買的特產。約克郡布丁(Yorkshire pudding)  約克郡布丁是英國的一種食品。它是英國人周日晚餐的重要組成部分,多為烤牛肉的配菜,以它獨特的牛肉香味聞名世界。“烤牛肉加約克郡布丁”甚至被稱為英國的國菜。 約克郡布丁並不是我們想象中的那種布丁,它更像是一種面包,口感也類似軟面包,味道略帶咸,呈咖啡杯的形狀,中間凹陷及綿軟,外圍則香脆。由于約克郡布丁易于吸收肉汁,因此與烤牛肉以及牛肉濃汁(Gravy)一起食用,味道鮮美可口。英式查佛  英式查佛(Trifle),象布丁一樣,是英國的傳統甜品,通常由水果,蛋糕或是餅干,custard,奶油一層一層做成,層層疊疊就是Trifle的最大特點,此外,用甜酒比如雪利酒淋泡過的蛋糕或是手指餅,也是Trifle的獨特之處。水果的清甜加上美酒的香醇,算是非常獨特的甜品。除了那些英國人離不開的烤豆、魚和炸薯條外,英式香腸外,這個很英式的Trifle算是英國人最離不開的甜點了。(這個。。。。樓主不吃甜點{:46:})香腸和土豆泥  英國酒吧點單率極高的一道菜,几乎每家都有,是香腸和土豆泥(sausage and mash)、香腸主要以湖區特產的坎伯蘭香腸(Cumberland sausage)為最佳選擇。通常一份是3根香腸鋪在大量土豆泥上,或是一長條的繞成圓圈的香腸。因為土豆在英國被看作是主食之一。然后淋上相當于英國“耗油”的洋蔥牛肉汁(Gravy)。也有的地方,配合當地的特色,加入了派(Pie)或布丁。  這道菜的特點是非常管飽。但不像魚和薯條那樣細膩。几乎所有的英國酒吧都會做這道菜。價錢5-10英鎊不等。品嘗這道菜的最佳地點是湖區和布萊頓。因為前者以香腸出名,而后者以土豆泥出名。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>

ms0770733 發表於 2014-5-12 07:03 AM

那個威爾士兔子聽解說感覺很好吃!{:39:}

0225023954 發表於 2014-5-13 11:47 PM

感覺英國除了這些美食以外就只有三明治跟馬鈴薯了XD
有朝一日去見識一下

zzpqq88 發表於 2014-5-14 01:08 AM

哈哈 在英國生活了一年多

英國的美式應該都是出自中餐館的~

loki6 發表於 2014-5-14 01:27 AM

Everything looks pretty delicious! {:31:}{:31:}

I've tried Yorkshire pudding in the US, not too impressive but I'm sure it'll be better in the UK!<br><br><br><br><br><div></div>

zgzn 發表於 2014-5-14 05:50 AM

看著好好吃的樣子喔{:31:}{:31:}{:31:}{:31:}

yooooren 發表於 2014-5-15 12:57 PM

Yorkshire pudding is the best <3<3 everyone should try it when they are in the UK :) its soooo yummy!!

chyjc 發表於 2014-5-19 06:37 AM

亞洲美食好吃多了,英國早餐才比較好些

寂清風 發表於 2014-6-10 11:04 PM

聽說英國是暗黑料理之國....原來除了炸魚薯條外還有挺多看起來能吃的東西~

洛28 發表於 2014-6-11 03:23 AM

其實大部份看起來可以一嘗, 但是久了是完全沒欲望..<br><br><br><br><br><div></div>

pipiclub182 發表於 2014-6-14 10:48 AM

Haggis 好吃!!
還有吃fish&chips必搭配IRN BRU{:35:}

te123amo 發表於 2014-6-15 04:33 AM

I would like to try Yorkshire pudding!!!!{:31:}

nicymc 發表於 2014-6-17 03:25 PM

好想吃喔,超久沒回英國了,有些真的完全沒吃過,有些好懷念

w0o 發表於 2014-7-21 03:35 AM

看起來都好油喔
每天吃一定會肥死

huihui1234 發表於 2018-12-8 06:39 AM

約克郡布丁在超商都有賣耶~超便宜的 雖然質感普普,但當平時晚餐後點心已經很滿足了!<br><br><br><br><br><div></div>
頁: [1] 2